Kẽm là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Nó tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng như quá trình trao đổi chất, sự phát triển tế bào, chức năng miễn dịch và quá trình chuyển đổi gen. Kẽm cũng có vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì cấu trúc của da, tóc và móng.

Người ta thường có thể tiếp nhận kẽm qua chế độ ăn uống từ các nguồn thực phẩm như thịt, hải sản, hạt, đậu và sữa. Kẽm cũng có thể được sử dụng trong công nghiệp, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác, bao gồm việc sử dụng trong mỹ phẩm, phân bón và pin.

Công Dụng Của Kẽm trong đời sống

Dưới đây là một số công dụng chính của kẽm:

Hỗ trợ hệ miễn dịch: Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nó tham gia vào quá trình phát triển và hoạt động của tế bào miễn dịch, giúp tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

Quá trình trao đổi chất: Kẽm tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm sự tạo ra và sử dụng protein, carbohydrate và lipid. Nó là một thành phần quan trọng của nhiều enzym, tăng cường khả năng tiếp nhận và chuyển đổi chất dinh dưỡng.

Phát triển tế bào và sự phân chia: Kẽm cần thiết cho quá trình phát triển và phân chia tế bào. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của trẻ em, cũng như duy trì sự tái tạo và sửa chữa tế bào trong cơ thể người trưởng thành.

Sự phát triển của não bộ: Kẽm có vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của hệ thống thần kinh, đặc biệt là não bộ. Nó tham gia vào quá trình hình thành và kích hoạt synapse, cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ.

Sự phát triển tình dục: Kẽm có tác dụng quan trọng đối với sự phát triển và hoạt động của hệ thống tình dục. Nó tham gia vào quá trình tạo ra hormone tình dục và duy trì chức năng sinh sản ở cả nam và nữ.

Sự phục hồi sau chấn thương: Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sau chấn thương và làm lành vết thương. Nó tham gia vào quá trình tạo ra các protein và tế bào mới, giúp tăng cường quá trình tái tạo mô và lành vết thương.

Chức năng thị giác: Kẽm là một thành phần quan trọng của một số protein trong mắt, giúp duy trì chức năng thị giác và bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại.

Các thực phẩm giàu kẽm

Dưới đây là một số thực phẩm giàu kẽm mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để đáp ứng nhu cầu kẽm của cơ thể:

Hạt bí ngô: Hạt bí ngô là một nguồn giàu kẽm. Chỉ 28 gram hạt bí ngô đã cung cấp khoảng 2,2 mg kẽm, chiếm khoảng 20% nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành.

Thịt gia cầm: Gà và ngỗng là những nguồn thực phẩm gia cầm giàu kẽm. Ví dụ, 100 gram thịt gà nạc chứa khoảng 2,7 mg kẽm.

Hải sản: Nhiều loại hải sản cũng là nguồn giàu kẽm. Cá hồi, cua, tôm, hàu và sò điệp đều có hàm lượng kẽm cao. Ví dụ, 100 gram cá hồi có khoảng 0,6-1,2 mg kẽm.

Đậu và hạt: Đậu, đậu nành và các loại hạt như hạt hướng dương, hạt bí, và hạt cải có chứa kẽm. Ví dụ, 100 gram đậu nành chứa khoảng 0,8-1,1 mg kẽm.

Sữa và sản phẩm từ sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua và phô mai cũng là nguồn kẽm. Ví dụ, một cốc sữa (240 ml) chứa khoảng 0,9 mg kẽm.

Ngũ cốc và lúa mì: Một số ngũ cốc và lúa mì được bổ sung kẽm. Bạn có thể chọn ngũ cốc sữa giàu kẽm hoặc lúa mì cám để tăng cường lượng kẽm trong chế độ ăn.

Trái cây và rau quả: Một số loại trái cây và rau quả cũng cung cấp một lượng nhỏ kẽm, nhưng chúng không phải là nguồn giàu kẽm như các thực phẩm trên. Ví dụ, cam, kiwi, dứa, cà chua và rau cải đều có chứa kẽm.

Ngoài ra, cách nấu và chế biến thực phẩm cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng kẽm mà bạn hấp thụ từ thực phẩm. Việc sử dụng các phương pháp nấu chế biến như hấp, nướng và nấu sẽ giữ được hàm lượng kẽm tốt hơn so với việc chiên xào hay luộc trong nước.

Vai trò của kẽm đối với da

Kẽm có vai trò quan trọng đối với sức khỏe da và có nhiều tác động tích cực lên làn da. Dưới đây là một số vai trò chính của kẽm đối với da:

Sản xuất collagen: Kẽm là một thành phần quan trọng của enzym liên quan đến quá trình sản xuất collagen - một protein quan trọng trong da. Collagen giúp da trở nên săn chắc, đàn hồi và giảm tình trạng chảy xệ. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sản xuất collagen và giữ cho da khỏe mạnh.

Chống oxy hóa: Kẽm có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do gây hại. Các gốc tự do có thể gây tổn hại cho cấu trúc da, gây ra nám, tàn nhang và các dấu hiệu lão hóa. Kẽm giúp giảm thiểu tác động này và duy trì da khỏe mạnh.

Sản xuất và bảo vệ màng tế bào: Kẽm tham gia vào quá trình sản xuất và bảo vệ màng tế bào da. Màng tế bào là lớp bảo vệ bên ngoài của da, giúp giữ cho da đủ độ ẩm, chống lại vi khuẩn và các tác nhân gây tổn thương từ môi trường bên ngoài. Kẽm giúp duy trì sự lành mạnh của màng tế bào và bảo vệ da khỏi tổn thương.

Chữa lành vết thương: Kẽm có tác dụng thúc đẩy quá trình phục hồi và lành vết thương trên da. Nó tham gia vào quá trình tạo mới tế bào da và sửa chữa mô, giúp làm lành nhanh chóng các vết thương, tổn thương da và mụn trứng cá.

Kiểm soát dầu và mụn trứng cá: Kẽm có khả năng kiểm soát việc tiết dầu trên da. Việc tiết dầu quá mức có thể dẫn đến tình trạng da dầu và mụn trứng cá. Kẽm giúp cân bằng việc tiết dầu, làm giảm tình trạng mụn trứng cá và giữ cho da không bóng dầu.

Giảm viêm và làm dịu da: Kẽm có tác động chống viêm và làm dịu da. Nó có khả năng giảm sưng, đỏ và kích ứng trên da, làm giảm tình trạng viêm nhiễm và các vấn đề da liên quan.

Kẽm trong mỹ phẩm

Kẽm được sử dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm do các lợi ích mà nó mang lại cho làn da. Dưới đây là một số cách mà kẽm được sử dụng trong mỹ phẩm:

Chống nắng: Kẽm oxide là một thành phần chính trong kem chống nắng vật lý. Nó tạo ra một lớp màng bảo vệ trên da để phản xạ và hấp thụ tia tử ngoại (UV) từ ánh sáng mặt trời, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV gây tổn hại.

Chăm sóc da mụn: Kẽm có tính kháng vi khuẩn và kháng viêm, làm dịu và giảm viêm nhiễm da mụn. Nó cũng có thể giúp kiểm soát lượng dầu trên da, làm sạch lỗ chân lông và giảm nguy cơ tắc nghẽn lỗ chân lông, giúp cải thiện tình trạng mụn trứng cá và mụn viêm.

Làm dịu da nhạy cảm: Kẽm có tác dụng làm dịu và giảm kích ứng da, đặc biệt đối với da nhạy cảm và da bị tổn thương. Nó có khả năng giảm sưng, đỏ, và ngứa trên da, làm cho da trở nên dịu nhẹ và khỏe mạnh hơn.

Chống lão hóa: Kẽm tham gia vào quá trình sản xuất collagen và elastin, hai protein quan trọng giúp da đàn hồi và săn chắc. Sử dụng sản phẩm chứa kẽm có thể giúp cung cấp nguyên liệu cần thiết để duy trì sự sản xuất collagen và elastin, từ đó giúp ngăn ngừa và giảm thiểu dấu hiệu lão hóa trên da.Sản phẩm chăm sóc tóc: Kẽm cũng được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc tóc như dầu gội và dầu xả. Nó giúp cân bằng dầu tự nhiên trên da đầu, làm sạch da đầu và tăng cường sức khỏe tóc.

Tác dụng phụ của kẽm

Mặc dù kẽm là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, nhưng sử dụng quá liều kẽm có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số tác dụng phụ tiềm năng của kẽm:

Rối loạn tiêu hóa: Sử dụng quá liều kẽm có thể gây ra rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy.

Miễn dịch quá mức: Sử dụng quá liều kẽm có thể gây ra phản ứng miễn dịch quá mức, dẫn đến viêm da dị ứng hoặc phản ứng dị ứng khác nhau.

Gây rối nội tiết: Sử dụng quá liều kẽm có thể gây rối loạn nội tiết, làm tăng hoặc giảm mức đường huyết, ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp hoặc tác động đến cân bằng hormone khác trong cơ thể.

Ảnh hưởng đến hấp thụ khoáng chất khác: Sử dụng quá liều kẽm có thể ảnh hưởng đến hấp thụ và sử dụng các khoáng chất khác như đồng, sắt và canxi. Điều này có thể gây ra sự thiếu hụt hoặc cân bằng không đầy đủ của các khoáng chất khác trong cơ thể.

Tác động đến chức năng gan: Sử dụng quá liều kẽm có thể ảnh hưởng đến chức năng gan, gây ra sự tăng hoạt động của các enzyme gan và có thể gây ra tổn thương gan.

Tác động đến hệ thần kinh: Một số báo cáo cho thấy sử dụng quá liều kẽm có thể gây ra các vấn đề liên quan đến hệ thần kinh như tình trạng thần kinh tăng hoạt và rối loạn tâm lý.

Tác động khác: Sử dụng quá liều kẽm cũng có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, buồn ngủ, chảy máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Để tránh tác dụng phụ của kẽm, hãy tuân thủ liều lượng được khuyến nghị và tránh sử dụng quá liều.

Trong bài viết này chúng tôi cung cấp cho độc giả vai trò của Kẽm trong đời sống. Tuy nhiên, nếu lạm dụng nó cũng không phải là một điều tốt. Vì thế cần phải có sự cân bằng và có những ý kiến tư vấn từ chuyên gia nếu cần thiết.

CÁC SẢN PHẨM CÓ CHỨA KẼM

-19%

COLLAGEN & GLU – Hỗ trợ làm đẹp da, chống oxy hóa

190,000155,000đ

Đặt Hàng

-13%

Kem Chống Nắng Khoáng Chất Placentor High Protection Sun Cream SPF50, PA++++

900,000790,000đ

Đặt Hàng

-15%

Q Plus – Viên uống Quercetin giúp tăng sức đề kháng

450,000385,000đ

Đặt Hàng